45 dk
30 dk
140 kalori
sefZeytinyağlı Kuru Fasulye, Türk mutfağında popüler olan ve genellikle zeytinyağı, soğan, domates ve biber salçası ile pişirilen bir kuru fasulye yemeğidir. Vegan ve vejetaryenler için uygun olan bu yemek, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir.
Zeytinyağlı Kuru Fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Fasulyenin Hazırlığı: Kuru fasulyeyi en az 8-12 saat, tercihen bir gece önceden suda bekletin. Bu, fasulyenin daha hızlı ve daha eşit pişmesini sağlar.
-
Zeytinyağı Kalitesi: Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
-
Salça Kalitesi: Kaliteli domates ve biber salçası kullanmak, yemeğin rengini ve tatını olumlu yönde etkiler.
-
Pişirme Süresi: Fasulyeler yumuşayana kadar yemeği yavaş ateşte pişirin. Fasulyelerin tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir tanesini ezin.
-
Su Miktarı: Fasulyeler suyu çok çeker, bu yüzden pişirme sırasında suyunu kontrol edin ve gerektiğinde sıcak su ekleyin.
-
Baharat Seçimi: Tuz, karabiber ve pul biber kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Sebzeler: Soğan ve domates kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yeşil biber de eklenebilir.
-
Sirkeli Suda Bekletme: Fasulyeleri pişirmeden önce bir süre sirkeli suda bekletmek, fasulyelerin sindirilmesini kolaylaştırabilir.
-
Düdüklü Tencere: Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz, fakat düdüklüde pişirme süresi kısa olduğu için fasulyelerin dikkatlice kontrol edilmesi gerekir.
Bu püf noktalarını göz önünde bulundurarak zeytinyağlı kuru fasulyeyi lezzetli ve sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Kuru Fasulye tarifi. Zeytinyağlı Kuru Fasulye nasıl yapılır? Zeytinyağlı Kuru Fasulye malzemeleri nedir? Zeytinyağlı Kuru Fasulye püf noktası nedir? Geleneksel sofralarımızın baş tacıdır aslında zeytinyağlı kuru fasulye. Tam bir anne yemeğidir.
Yağda kavrulmuş soğan salçaya eklenmiş haşlanmış kuru fasulyelerle birleşilip pişirilir. Yanına da en çok yakışan bulgur pilavı veya bol tereyağlı pirinç pilavıyla soğuk veya sıcak şekilde servis edilir. Yaz sofrasında bir kase cacık ile servis edilir. Anlayacağınız kuru fasulyenin mevsimi yoktur yaz kış vazgeçilmez tarifler dendir. Sadece lezzetiyle değil faydalarıyla da ön plana çıkar kuru fasulye. Kemiklerin güçlenmesine fayda sağlar. Kötü kolesterolü düşürür kalp ve damar tıkanıklığını önler. Tarifini aşağıya bıraktığımız zeytinyağlı kuru fasulyeyi mutlaka denemelisiniz.
