Zeytinyağlı Bezelye Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

30 dk

40 dk

148 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Bezelye tarifi nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Bezelye yemeği yapılırken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Baharla birlikte bezelyeler sofralara taze taze konuk olmaya başladılar, derken yaz gelir ve zeytinyağlıların başında gelirler. Öncelikle bezelyelerin kuruyup sertleşmelerine fırsat vermeden hemen pişirmeye başlarsanız bezelye yemeğimizden çok daha güzel bir sonuç alırsınız. Ancak bezelyeleri ayıkladıktan daha sonra bezelyeleri hemen pişirecek bir durumda değilseniz onları soğuk su da bekleterek yeniden diriltip tazeliklerine kavuşturabilirsiniz. Sebze yemeklerinde en çok rastlanan sorundalardan biri de sebzelerin pişerken sahip oldukları yeşil rengi kaybetmeleridir. Bezelyelerinizi pişirirken içine atacağınız küçük bir miktar karbonat ya da birkaç damla sirke sayesinde çok daha canlı ve iştah açıcı gözüken bezelyelere kavuşabilirsiniz. Bezelye yemeğinizi yaparken bu püf noktalardan da yararlandıktan sonra bazelye yemeğinizi daha çok seveceksiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli başka tariflerde görüşmek üzere. Afiyet olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 2 soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 havuç
  • 1 kg bezelye
  • 2 patates
  • 1 dolmalık kırmızı biber
  • 1 çarliston biber
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 kesme şeker
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız havuçları ve bezelyeyi ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.

  2. Havuçlar hafif yumuşamaya başladığında sırasıyla küp doğradığınız patatesleri, biberleri, sıcak suyu, şekeri, limon suyunu ve tuzu ilave edin.
  3. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Ilık servis yapın.  

21 Ekim 2023 14:00:00
Zeytinyağlı Bezelye tarifi
Zeytinyağlı Bezelye tarifi nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?