ZAHTERLİ TUZLU KURABİYE nasıl yapılır ? ZAHTERLİ TUZLU KURABİYE En lezzetli yemek tarifleri, ZAHTERLİ TUZLU KURABİYE pratik tarifi ZAHTERLİ TUZLU KURABİYE yapılışı ZAHTERLİ TUZLU KURABİYE için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Zahter için
Yarım su bardağı sumak
Yarım su bardağı kuru kekik
1 su bardağı esmer susam
Hamuru için
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zahter
1 paket kabartma tozu
250 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Nasıl Hazırlanır?
Zahter için susamı yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Kısık ateşte kavurun. Sumak, kekik ve susamın yarısını öğütün. Öğütülmüş karışım ve öğütülmemiş susamı bir kapta karıştırın. Kurabiye hamuru için un, tuz, zahter ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yoğurdu hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kare ve yuvarlak şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilık servis yapın.