20 dk
10 dk
150 kalori
sefDenizlerin vazgeçilmez canlılarından olan Çinekop ile hazırlanan bu yemeğe bayılacaksınız. En lezzetli Yaprak Çinekop tarifini ise bu sayfada sizlerin erişimine sunduk.
Çinekop, Lüfer balığının küçüğü olarak tabir edilir. Gezici balıklardan olan çinekop Karadeniz ile Ege Denizi arasında dolaşır ve İstanbul Boğazın'da sıklıkla bulunur.
Büyüme aşamaları içinde değişik isimler alır. Boyları 10 cm’ye kadar olanlar defneyaprağı, 15–18 cm’ye kadar olanlar çinekop, 18-90 cm’ye kadar olanlar sarıkanat, 28–35 cm’ye kadar olanlar lüfer, 35 cm’den fazla olanlara kofana adı verilir.
Lüfer sonbahar - kış aylarında en lezzetli ve olgun devrini yaşar. Yaz ortalarından sonbahara kadar da kışlamaya geçerler. Ilık suların 10–200 m derinliklerinde yaşar.
