Kayseri ilimizin meşhur mantısını hepimiz çok seviyoruz. Hatta yemelere doyamıyoruz. Yine Kayseri ilimizin meşhur lezzetinden olan Yağ mantısı tarifini sizlere sunacağız. Yağ mantısını özel kılan noktası, hamurunun mayalanıyor olması, mayalanması ise kızartırken kocaman olmasını sağlıyor. Tabi bir kaç tane yeseniz doyarsınız demek oluyor buda... Tadına bayılacağınızdan emin olduğumuz bu enfes yağ mantısının en önemli püf noktası hazırladığınız kıymalı mantıyı en az 1 saat buz dolabında bekletin. Bu iç harcınızın daha da lezzetlenmesini sağlayacak. Eğer isterseniz mantınızın üzerlerine tereyağı sürüp fırına atıp 180 derecede pişirebilirsiniz. Yağ mantısı akşam yemeklerinizin vazgeçilmez bir lezzeti olacak. Ailecek çok seveceksiniz. Mantınızı servis ederken üzerine yoğurt döküp kızgın yağda kızartılmış pul biber , ve naneyi mantınıza dökebilirsiniz.
Afiyet Olsun.