Vişneli Tart, vişne meyvesinin tatlı ve ekşi lezzetini tart hamuru ile buluşturan, yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Bu tatlı, hem sunumuyla hem de ferahlatıcı lezzetiyle birçok kişi tarafından sevilmektedir.
Püf Noktaları:
- Hamur: Tereyağının soğuk olması, hamurun daha kıtır olmasını sağlar. Hamuru çok fazla yoğurmak yerine hızlıca toparlayın, böylece hamur daha kıtır bir kıvamda olur.
- Vişne Harcı: Vişnenin doğal asiditesi tarta harika bir ekşilik katarken, şeker ve mısır nişastası dengeli bir tat ve kıvam sağlar. Eğer taze vişne bulamazsanız, donmuş vişne de kullanabilirsiniz.
- Pişirme: Tart tabanınızı önceden pişirirken, hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt koyup kuru fasulye veya bakliyat ile doldurarak ağırlık yapabilirsiniz.
- Soğutma: Vişneli tartın tamamen soğuyarak dinlenmesi, lezzetinin oturması için önemlidir.
Vişneli Tart, vanilyalı dondurma veya krema ile servis edilebilir. Afiyet olsun!