40 dk
30 dk
82 kalori
sefÜç Biberli Fasulye Püresi, farklı biber türlerinin fasulyeyle birleştirilerek oluşturulan kremamsı bir yapıya sahip mezedir. Genellikle yeşil biber, kırmızı biber ve acı biberin bir arada kullanılmasıyla farklı tatların ve renklerin bir araya gelmesini sağlar. Aynı zamanda fasulye, bu püreye doygunluk ve besleyicilik katmaktadır.
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri iyice haşlamak ve yumuşatmak, pürenin daha kremamsı bir kıvam almasını sağlar.
- Kullanılan biberlerin tazeliği ve kalitesi, pürenin tadının belirginleşmesinde büyük bir rol oynar.
- Fasulyeleri blender veya mutfak robotunda püre haline getirirken, azar azar zeytinyağı eklemek pürenin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Baharatları ve tuzu ayarlamak tamamen damak zevkinize bağlıdır. Ancak, biberlerin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için aşırıya kaçmamak önemlidir.
- Servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek ve maydanoz ya da taze otlarla süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu tarifte, biberlerin ve fasulyenin lezzet uyumunu maksimize etmek için basit ve doğal malzemelerin kullanılması önerilir. Böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze ya da yan yemek elde edilmiş olur.
