TROPİKAL MEYVE PALETİ nasıl yapılır ? TROPİKAL MEYVE PALETİ En lezzetli yemek tarifleri, TROPİKAL MEYVE PALETİ pratik tarifi TROPİKAL MEYVE PALETİ yapılışı TROPİKAL MEYVE PALETİ için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
15 gr toz şeker
1 vanilya çubuğu
4 yaprak limon otu
80 ml su
100 gr kuru ananas
100 gr küp doğranmış mango
50 gr kuru kayısı
50 gr sarı şeftali veya nektarin
Meyve kreması için
170 ml meyve suyu
50 gr mango püresi
50 gr muz püresi
2 yumurta
4 yumurta sarısı
65 gr toz şeker
1.5 yaprak çok soğuk suda yumuşatılmış jelatin
100 gr tereyağı
Hindistan cevizi paleti için
160 gr yumurta akı
300 gr Hindistan cevizi
300 gr toz şeker
20 gr bal
Nasıl Hazırlanır?
Hindistan cevizi paleti için, yumurta akını, Hindistan cevizi, şeker ve bal ile karıştırın. Hamurdan halkalar oluşturup yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. 200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirip soğumaya bırakın. Meyve kreması için meyve pürelerini meyve suyu ile kaynatın. Mikser kabında şeker, yumurta ve yumurta sarılarını karıştırın. Isıttığınız püreden bir miktar ilave edip karıştırın. Kalan püreyi de yavaş yavaş ilave edip karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın.
Jelatini ilave edin. Ilınınca tereyağını ekleyip blender’la iyice karıştırın. Buzdolabına alın. Doğranmış meyveler, su, limon otu, şeker ve vanilya çubuğunu sos tenceresine alıp düşük ısıda pişirin. Meyveler yoğunlaşıp yumuşadığında, ocaktan indirin ve yarım saat dinlendirin. Hindistan cevizi paletini servis tabağına alın. Üzerini krema ile kaplayın. Ortasına kaynattığınız meyveleri paylaştırın. İsteğe göre dilimlenmiş meyve, çikolata parçacıkları, ahududulu krem şanti ile süsleyip servis yapın.