30 dk
45 dk
300 kalori
sefSütlaç, pirinç, süt, su ve şekerin karıştırılıp pişirilerk hazırlanan geleneksel bir sütlü tatlıdır. Fırında üzeri kızartılarak da servis edilebilir.
Püf Noktaları:
- Pirinç Seçimi: Sütlaç yapımında kullanılan pirincin nişastalı bir çeşit olması önemlidir. Baldo pirinç bu konuda iyi bir tercih olabilir.
- Pirinçleri İyi Yıkayın: Pirinçleri iyice yıkamak, tatlıda bulanıklığın önüne geçer ve daha berrak bir sütlaç elde etmenize yardımcı olur.
- Pirinçleri Önce Suyla Haşlayın: Pirinçleri önce suyla haşlamak, daha sonra süt eklediğinizde pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Sürekli Karıştırın: Sütlaç pişirilirken karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırılması önemlidir.
- Ateşi Ayarlayın: Sütlaç, kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmelidir. Bu, hem kıvamın hem de lezzetin yerinde olmasını sağlar.
- Şeker Miktarını Ayarlayın: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak şekerin çok fazla olmamasına dikkat edin.
- Vanilin Kullanımı: Vanilin, sütlaçın lezzetini artırabilir. Ancak bu tamamen kişisel bir tercihtir ve kullanılmak zorunda değildir.
- Soğuma Süresi: Sütlaç, buzdolabında iyi bir şekilde soğutulduğunda daha lezzetli olur. Soğutma süresini ihmal etmeyin.
- Üzerini Süsleyin: Sütlaç servis yapılırken üzerine tarçın serpilerek sunulabilir. Bu hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu püf noktaları dikkate alarak yapılan sütlaç, kıvamı ve lezzeti ile damak zevkinize hitap edecektir.
