90 dk
60 dk
200 kalori
sefSoya Soslu ve Portakallı Biftek Şiş, bifteğin özel bir marinatla tatlandırıldığı ve ardından şişlere dizilip ızgarada veya tavada pişirildiği lezzetli bir yemektir. Soya sosu, etin lezzetini derinleştirirken, portakalın taze ve tatlı notası yemeğe eşsiz bir tat katmaktadır.
Püf noktaları:
-
Biftek Seçimi: Şiş için kullanılacak biftek, yağsız ve lifsiz olmalıdır. Kontrfile veya bonfile gibi yumuşak et parçaları idealdir.
-
Marinasyon Süresi: Bifteği en az 2-4 saat, tercihen gece boyunca soya sosu ve portakal karışımında bekletin. Bu, etin tüm aromaları emmesini ve daha yumuşak olmasını sağlar.
-
Portakal Suyu ve Rendesi: Marinat hazırlarken taze sıkılmış portakal suyu kullanın. Ayrıca portakal kabuğunu rendeleyerek marinata ekleyin; bu, yemeğe ekstra aroma katar.
-
Soya Sosu Kalitesi: Kaliteli, tuz oranı düşük bir soya sosu kullanmaya özen gösterin. Bu, yemeğin aşırı tuzlu olmasını engeller.
-
Şişleri Islatma: Eğer bambu veya tahta şiş kullanıyorsanız, şişleri yaklaşık 30 dakika suda bekletin. Bu, pişirme sırasında şişlerin yanmasını önler.
-
Yüksek Isıda Kısa Süreli Pişirme: Bifteği şişlere dizdikten sonra, her iki tarafını da hızlıca yüksek ısıda pişirin. Bu, etin dışını mühürler ve içini sulu tutar.
-
Garnitür Seçimi: Şişlere et aralarına biber, soğan veya mantar gibi sebzeler ekleyerek lezzet ve renk katabilirsiniz.
-
Servis Önerisi: Pişirdiğiniz biftek şişi, taze sıkılmış portakal suyuyla hazırlanan hafif bir sos veya yoğurtla servis edilebilir.
Soya Soslu ve Portakallı Biftek Şiş, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir yemektir. Yukarıda belirtilen püf noktalarıyla bu özel yemeği mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
