45 dk
30 dk
95 kalori
sefSoslu ve Etli Karalahana, özellikle kuzey bölgelerinde yaygın olan bir yemektir. Karalahana, etle birlikte bir sos içerisinde pişirilir. Bu yemek, özellikle kış aylarında soğuk havalarda tüketilen sıcak ve doyurucu bir alternatiftir.
Soslu ve Etli Karalahana yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Karalahana Seçimi: Taze ve diri karalahana yaprakları seçmeye özen gösterin. Yaprakların koyu yeşil renkte olmasına ve üzerlerinde leke ya da sararma olmamasına dikkat edin.
-
Karalahana Hazırlığı: Karalahanayı iyice yıkadıktan sonra sert damar kısımlarını ayırın. Yaprakları doğru bir boyutta doğrayarak kullanabilirsiniz.
-
Et Seçimi: Kuşbaşı et ya da kıyma kullanabilirsiniz. Eğer eti daha yumuşak ve lezzetli isterseniz, etinizi marine edebilirsiniz.
-
Sos Hazırlığı: Domates ve biber salçası, su, baharatlar ve zeytinyağı ile lezzetli bir sos hazırlayın.
-
Pişirme: Etinizi önce yüksek ateşte kavurarak mühürleyin. Ardından sos ve karalahana eklenerek kısık ateşte pişirme işlemine devam edin.
-
Baharat Kullanımı: Yemeğe lezzet katmak için kırmızı pul biber, karabiber, tuz ve diğer baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Pişirme Süresi: Karalahananın iyice yumuşamasını sağlayın, fakat tamamen dağılmamasına dikkat edin.
-
Servis: Sıcak olarak pilav ya da bulgur pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz.
Bu püf noktalarını dikkate alarak, hem lezzetli hem de besleyici bir Soslu ve Etli Karalahana yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Soslu ve Etli Karalahana nasıl yapılmalı? Soslu ve Etli Karalahana Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler. Soslu Ve Etli Karalahana Faydaları Ve Zararları. Soslu Ve etli karalahana kuşkusuzki Türkiye'den çıkacaktı. Dolma ülkemizin vazgeçilmez yemeklerinden, soslu ve etli karalahana ise bu tariflerimiz arasında en güzellerinden.
Bu tarifimizdeki Karalahananın yarraları ise saymakla bitmez. Kemik, cilt ve diş sağlamlığını arttıran karalahana aynı zamanda Potasyum, magnezyum ve demir vitaminlerini de bünyesinde barındırır. Aynı zamanda vucüttaki sağlıksız maddelerin atılmasını sağlayan Karalahanın zararlı tarafları da ne yazikki mevcut.
Vucütta bulunan İyot eğilimini azaltabilecek olan gut veya böbrek rahatsızlıklarına sebep olabilecek olan karalahananın uzamanlar tarafından haftada en fazla 3 kere tüketilmesi gerektiğini söylediklerini de iletelim. Kıymanın da güzel yemeklere ekstra bir tat kattığına da değinelim. Bu yeni dolma tarifini deneyince bayılacak ve haftada en az 1 kere sofranızda görmek isteyeceksiniz. Şimdiden Afiyet Olsun.
