Soğan Yahni, büyük boy arpacık soğanların et, tavuk veya kuzu ile birlikte baharatlarla pişirildiği, sulu ve aromatik bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağında yer alan bu yemek, soğanın tatlımsı lezzeti ile etin birleşimi sonucu ortaya çıkan benzersiz bir tada sahiptir.