Shepherd's Pie (Çoban Payı), kuzu eti ve sebzelerin özel bir harçla pişirilip, üzerine patates püresi sürülerek fırında pişirilen İngiliz mutfağına ait bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi
4 Kişi
40 dk
40 dk
400 kalori
Shepherd's Pie (Çoban Payı), kuzu eti ve sebzelerin özel bir harçla pişirilip, üzerine patates püresi sürülerek fırında pişirilen İngiliz mutfağına ait bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi
Patates Püresi İçin:
Etli Harç İçin:
Patates Püresi İçin: Büyük bir tencerede patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek püre haline getirin.
Etli Harç İçin: Orta boy bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını kızdırın. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve havucu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Harcı 15-20 dakika kaynatın. Son olarak bezelyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Büyük bir fırın kabına etli harcı yayın. Üzerine hazırladığınız patates püresini eşit bir şekilde yayın. Üzeri altın sarısı olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Shepherd's Pie sıcak servis yapılır. Yanında yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!