Shepherd's Pie (Çoban Payı) Tarifi, Nasıl Yapılır?

4 Kişi

40 dk

40 dk

400 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Shepherd's Pie (Çoban Payı), kuzu eti ve sebzelerin özel bir harçla pişirilip, üzerine patates püresi sürülerek fırında pişirilen İngiliz mutfağına ait bir yemektir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi

Gerekli Malzemeler

Patates Püresi İçin:

  • 4 büyük patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
  • 50 gram tereyağı
  • 1/4 su bardağı süt
  • Tuz ve karabiber

Etli Harç İçin:

 

  • 500 gram kıyma (tradiyonel olarak kuzu kıyması kullanılır, ancak dana kıymasıyla da yapabilirsiniz)
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş olabilir)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • Tuz ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patates Püresi İçin: Büyük bir tencerede patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek püre haline getirin.

  2. Etli Harç İçin: Orta boy bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını kızdırın. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve havucu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.

  3. Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

  4. Et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Harcı 15-20 dakika kaynatın. Son olarak bezelyeyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

  5. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

    Büyük bir fırın kabına etli harcı yayın. Üzerine hazırladığınız patates püresini eşit bir şekilde yayın. Üzeri altın sarısı olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

  6. Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

  7. Shepherd's Pie sıcak servis yapılır. Yanında yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?