Şehriyeli Balık Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

15 dk

30 dk

75 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Şehriyeli Balık Çorbası, deniz ürünlerinin lezzetini ince şehriyeyle birleştirerek hazırlanan, besleyici ve hafif bir çorbadır. Genellikle beyaz etli balıklarla hazırlanır ve soğuk kış günlerinde sıcak servis edilir.

Şehriyeli Balık Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

  1. Balık Seçimi: Taze beyaz etli balıklar (levrek, çipura, mezgit gibi) çorbanın lezzetini artırır. Balığın taze olduğundan emin olun.

  2. Balık Suyu: Çorbanın ana lezzetini oluşturur. Hazır balık suyu kullanabilirsiniz, ancak taze balık kafaları ve kemikleriyle kendi balık suyunuzu hazırlamak daha lezzetli bir sonuç verir.

  3. Şehriyenin Pişirilmesi: Şehriyeyi ayrı bir tencerede hafifçe kavurduktan sonra çorbaya eklemek, lezzetini artırır.

  4. Baharat Seçimi: Tuz, karabiber, defne yaprağı ve safran, çorbanın lezzetini zenginleştiren baharatlardır.

  5. Sebzeler: Soğan, havuç ve kereviz sapı gibi sebzelerle çorbanın lezzetini derinleştirebilirsiniz.

  6. Pişirme Süresi: Balığın aşırı pişmemesi için dikkatli olun. Balık parçalarını çorbaya ekledikten sonra çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin.

  7. Garnitür Seçimi: Taze otlar (dereotu, maydanoz) veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

  8. Süt veya Krema: Daha kremalı bir kıvam için çorbaya süt veya krema ekleyebilirsiniz. Ancak eklerken çorbanın kesilmemesi için dikkatli olun.

Bu püf noktalarına dikkat ederek Şehriyeli Balık Çorbası'nı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şehriyeli balık çorbası nasıl yapılır ? Şehriyeli balık çorbası en lezzetli yemek tarifleri. Şehriyeli balık çorbası pratik tarifi.Şehriyeli balık çorbası yapılışı. Şehriyeli balık çorbası için gerekli malzemeler.

Balık çorbasını çok severim genellikle bol sebzeyle yapmayı tercih ederim.Bu tarifimizde ise balığı domates ve sarımsak lezzetleriyle buluşturduk.Arpa şehriye ile birlikte kullandığımız enfes bir çorba.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 2 parça beyaz etli balık
  • alabalık~levrek~mezgit
  • 1 soğan
  • 3 domates
  • 6 diş sarımsak
  • 1 kereviz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su
  • 2 defne yaprağı

Üzeri için

  • Yarım su bardağı kıyılmış dereotu
  • 1 limonun suyu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Küp şeklinde doğranmış domates, soğan, sarımsak ve kerevizi zeytinyağında soteleyin.

  2. Balıkları temizleyin ve iri parçalar halinde dilimleyin.
  3. Kafa ve kılçıklarını atmadan defne yaprağı ile birlikte 7 – 8 dakika 6 su bardağı suda haşlayın. Kılçıkları temizleyin suyunu kullanmak üzere ayırın.
  4. Sebzelere balık suyu ve şehriyeyi ilave edip 10 dakika pişirin.
  5. Limon suyu, baharat ve balıkları ilave edip 2 dakika pişirin. Dereotu serperek servis yapın. Afiyet Olsun

21 Ekim 2023 14:00:00

Bunları Denediniz mi?