30 dk
20 dk
400 kalori
sefŞeftalili Milföy Tart, hafif, kıtır bir milföy hamuru üzerine yerleştirilmiş tatlı ve sulu şeftalilerle hazırlanan zarif bir tatlıdır. Genellikle basit malzemelerle hazırlanır ve özellikle taze şeftalilerin bol olduğu yaz aylarında mükemmel bir seçimdir.
Milföy hamuru, kat kat yapısı sayesinde hafif ve kıtır bir doku sunar. Şeftaliler ise turtanın üzerinde tatlı, meyvemsi bir lezzet katmanı oluşturur. Bu tarta bazen ek olarak vanilya, tarçın veya badem de eklenebilir. Şekerli bir sıvı sos veya reçelle birlikte servis edildiğinde ekstra bir tat katkısı sağlar.
Püf Noktaları:
- Milföy Hamurunun Hazırlığı: Milföy hamurunun buzdolabında soğuk olması gerekir. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirilmezse, hamurun katmanları birbirinden ayrılarak kıtır bir doku oluşturur.
- Şeftalilerin Hazırlığı: Şeftalilerin derisini soyabilir veya bırakabilirsiniz. Ancak soyarsanız, daha yumuşak ve homojen bir doku elde edersiniz. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin.
- Tatlandırma: Şeftalilerin üzerine biraz şeker serpebilir ve ekstra aroma için tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Önceden Pişirme: Milföy hamurunu, şeftalileri eklemek için hafifçe önceden pişirebilirsiniz. Böylece tabanın tamamen piştiğinden emin olabilirsiniz.
- Kenarların Yüksek Tutulması: Milföyün kenarlarını hafifçe yukarı doğru kıvırarak, şeftalilerin sularının tartın altına sızmaması için bir bariyer oluşturabilirsiniz.
- Pişirme Süresi: Tartın altı altın sarısı ve kıtır olana kadar pişirilmelidir.
- Parlaklık İçin: Pişirme sonrası tartın üzerine eritilmiş reçel veya sıvı jel sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Şeftalili Milföy Tart, taze ve hafif bir tatlıdır. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde yaz akşamları için mükemmel bir tatlı oluşturur.
