Sarı Gazpacho yaparken dikkat edilmesi gereken konulardan biride hazırlayacağımız sosu blenderdan geçirirken pürüzsüz bir kıvam elde edebilmek. Sosumuz için kullacağımız sarımsak eğer büyük bir halde kalırsa yemeğimizin tadını kaçıracaktır. Dolmalık biber deyince aklımıza yapılan güzel dolmalarımız geliyor. Ancak bugün dolmalık biberleri kullanran yapabileceğimiz farklı bir tarifi deneyeceğiz. Endülüs yemekleri denince aklımıza gelen en güzel tariflerinden birisi de Sarı Gazpacho oluyor. Kırmızı kapya biberi bu tarifimize tat katacak ürünlerden birisi. Kalp krizi riskini azatan, Sindirim sistemini düzenlemekte yardımcı ve damar tıkanıklıklarını açma konusunda da oldukça faydalı olan Kırmızı Kapya Biberi salça içinde kullanılıp tüketilmektedir. Birçok çorbanın yanı sıra Sarı Gazpachonun soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Şimdiden Afiyet Olsun.