50 dk
40 dk
500 kalori
sefReçelli tart, kıtır bir tart tabanının üzerine farklı meyve reçelleri sürülerek hazırlanan bir tatlıdır. Genellikle kahvaltılarda ya da beş çayı saatlerinde tercih edilen bu lezzet, çeşitli meyve reçelleriyle farklı tatlar alabilir.
Püf Noktaları:
-
Kıtır Taban: Tart tabanınızın gevrek olması için hamuru fazla yoğurmadan hazırlayın ve belirtilen süre dinlendirin. Yoğurma işlemi hamurun elastik olmasına yol açabilir, bu da piştiğinde gevrek olmamasına neden olabilir.
-
Reçel Seçimi: Kaliteli ve yoğun meyve oranına sahip bir reçel tercih edin. Reçelin doğal ve koyu kıvamlı olması, tarta daha zengin bir tat kazandırır.
-
Tabanın Pişirilmesi: Tart tabanınızı önceden pişirirken, hamurun kabarmaması için üzerine yağlı kağıt koyup kuru fasulye ya da pirinç dökerek ağırlık yapabilirsiniz. Bu şekilde taban düz bir şekilde pişer.
-
Reçelin Dağıtılması: Reçeli tart tabanına eşit bir şekilde yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz. Bu, tüm tartın eşit miktarda reçelle kaplanmasını sağlar.
-
Dekorasyon: Reçelli tartı, taze meyve dilimleri, fındık ya da badem parçalarıyla süsleyerek daha gösterişli bir hale getirebilirsiniz.
-
Tazelik: Reçelli tart, hazırlandıktan sonra aynı gün içinde tüketilmelidir. Ancak buzdolabında bir gün saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
-
Pişirme: Tart tabanını eşit bir şekilde pişirebilmek için fırınınızın sıcaklığını kontrol edin ve alt-üst ayarda pişirme yapın.
-
Hamurun Dinlendirilmesi: Tart hamurunu hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını ve kıtır kıtır pişmesini sağlar.
Reçelli tart, basit malzemelerle hazırlanabilen, ancak doğru püf noktalarıyla mükemmelleşen bir lezzettir. Özellikle ev yapımı reçellerle hazırladığınızda lezzetine doyum olmayacaktır.
