Portakallı Çipura Tarifi. Portakallı Çipura Nasıl Yapılır? Portakallı Çipura Malzemeleri Nelerdir? Portakallı Çipura Püf Noktası Nedir?
Çoğu zaman ızgarasına aşık olduğumuz balıklar dandır çipura bu sefer dedik ki koku problemi olmadan pişirelim. Çipura çok lezzetli bir balıktır bunun yanı sırada içerisindeki yağ oranı dengesi sayesinde ister ızgarada fırında ve ya tavada pişebilir. Bu tarifimizde sizler için özel bir sos hazırladık. Hazırladığımız sos ile balığımızı bir güzelce marine ediyoruz. Biberiye yaprağı ve portakal kabuğu sayesinde hem balık kokusunu ortadan kaldırmış oluyorsunuz hemde ikisinin aroması sayesinde ortaya iştah açıcı bir lezzet çıkartmış oluyorsunuz. Fırında pişen hazırlaması pratik olup lezzeti damaklarda kalan bu muhteşem tarifi mutlaka denemelisiniz.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
4 çipura
4 dal biberiye
8 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzeri için
2 yemek kaşığı kıyılmış biberiye yaprağı
1 arpacık soğanı
2 diş sarımsak
1 portakalın ince rendelenmiş kabuğu
250 gr tereyağı (oda ısısında)
Nasıl Hazırlanır?
Arpacık soğanı küçük doğrayarak bir kaseye alın. Kıyılmış biberiye yaprakları, rendelenmiş sarımsak ve portakal kabuğunu ekleyin. Tereyağını ilave ederek iyice karışıncaya kadar çırpın. Tuz, karabiber ekleyin ve alüminyum folyoya sararak sosis şekli verin. Derin dondurucuda 2 saat bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Balıkların üzerine 2 cm derinliğinde üç kesik yapın ve aralarına ufak parçalar halinde biberiye yerleştirin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirerek yağlı kağıt serili fırın kabına dizin. Fırına yerleştirip 10-12 dakika ya da kızarıncaya kadar pişirin. Diğer yüzünü çevirerek kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Dondurduğunuz tereyağını 16 dilime bölün ve her balığın üzerine dört dilim yerleştirin. 1 dakika fırında bekletip servis yapın.