İrmik sevenler için denemeniz gereken lezzetli tariflerden bir tanesi pıt pıt pilavı. İşin püf noktası un ve irmiğin topaklanmamasını sağlamak.
Afiyet olsun
Gerekli Malzemeler
Yarım su bardağı irmik
¾ su bardağı un
¾ çay bardağı soğuk su
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
350 gr dana kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Nasıl Hazırlanır?
Soğanı ince doğrayın. Tereyağı ile soğanı kısık ateşte tavada kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Bir kapta un, irmik ve soğuk suyu karıştırın.
Elinizle ince bulgur kıvamına gelinceye kadar ufalayın. Bu karışımı tencereye alıp üzerine sıcak su ve tuzu ilave edin. Kıymalı karışımı da ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Suyunu çekince ocaktan alın ve servis yapın.