Pirpirim salatası, özellikle Türkiye'nin Doğu Anadolu bölgelerinde popüler olan, pirpirim otu (veya bilinen diğer adıyla çiriş otu) ile yapılan bir salata türüdür. Farklı bölgelerdeki ve ailelerdeki tariflerde ufak tefek değişiklikler olsa da temel malzemeler genellikle aynıdır.
Not: Pirpirim otu bazı bölgelerde daha zor bulunabilir. Eğer sizin yaşadığınız bölgede bulamıyorsanız, yerel pazarlarda veya organik ürünler satan mağazalarda bulabilirsiniz.