PIRASALI BARBUNYA PİYAZI nasıl yapılır ? PIRASALI BARBUNYA PİYAZI En lezzetli yemek tarifleri, PIRASALI BARBUNYA PİYAZI pratik tarifi PIRASALI BARBUNYA PİYAZI yapılışı PIRASALI BARBUNYA PİYAZI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Yarım su bardağı barbunya fasulyesi
1 kırmızı biber
1 turuncu biber
1 soğan
1 dal pırasa
4-5 dal maydanoz
1 domates
Yarım çay bardağı siyah ve yeşil dilim zeytin
4-5 bıldırcın yumurtası
Sosu için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Nar ekşisi
Tuz
Nasıl Hazırlanır?
Barbunya fasulyesini bir gece önceden ıslatın. Bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp derin bir karıştırma kabına alın.
Biberler, soğan, pırasa ve maydanozu ince doğrayıp barbunya fasulyesine ilave edin. Küp doğradığınız domatesler ve zeytinleri de barbunya fasulyesine ilave edip harmanlayın.
Yumurtaları haşlayın. Kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve barbunya piyazının üzerine yerleştirin.
Sosu için, zeytinyağı, balzamik sirke, nar ekşisi ve tuzu bir kasede karıştırın. Piyazın üzerine gezdirip servis yapın.