PETİT BEURRE PASTASI nasıl yapılır ? PETİT BEURRE PASTASI En lezzetli yemek tarifleri, PETİT BEURRE PASTASI pratik tarifi PETİT BEURRE PASTASI yapılışı PETİT BEURRE PASTASI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
400 gr petit beurre bisküvi
250 ml kahve
Kreması için
500 ml süt
60 gr mısır nişastası
180 gr toz şeker
50 gr tereyağı
4 yumurta
1 paket vanilya
Tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı pudra şeker
350 ml krema
Kakao
Nasıl Hazırlanır?
Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Akları 1 tutam tuz ile katılaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında bekletin. Yumurta sarıları, mısır nişastası ve 150 ml sütü bir kasede iyice çırpın. Kalan sütü bir tencereye alıp vanilya, şeker ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yumurta sarısı karışımını ince ince ekleyip hızlıca karıştırın ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve yumurta akını ekleyerek karıştırın.
Tekrar ocağa yerleştirip 2 dakika daha karıştırarak pişirin. isküvileri kahveye batırıp kare bir kalıbın tabanına tek kat dizin. Kremanın 1/3 ünü bisküvilerin üzerine yayın. Üzerine tekrar kahveye batırılmış bisküvileri dizip kremanın yarısını ekleyin. İşlemi bir kez daha tekrarlayın. En üste ıslatılmış bisküvi dizin. Kremayı pudra şeker ile koyulaşıncaya kadar çırpın ve bisküvinin üzerine yayın. Buzdolabında 1 saat soğutun. En üste kakao serpiştirip süsleyerek servis yapın.