PATLICANLI BÖREK nasıl yapılır ? PATLICANLI BÖREK En lezzetli yemek tarifleri, PATLICANLI BÖREK pratik tarifi PATLICANLI BÖREK yapılışı PATLICANLI BÖREK için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
2 su bardağı un
1 yumurta
1 paket hamur kabartma tozu
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
70 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
-İç malzeme
Yarım kg bostan patlıcanı
100 gr beyazpeynir
100 gr cheddar peyniri
50 gr gravyer peyniri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı çörekotu
Nasıl Hazırlanır?
Un, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı, yoğurt, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Bostan patlıcanlarını çok küçük doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletin. Suyunu süzün. Peynirleri rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp patlıcanı kavurun. Ocaktan alıp ılıtın ve peynirleri ekleyip harmanlayın.
Hamuru mandalinadan küçük bezelere ayırın. Elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Patlıcanlı malzemeyi paylaştırıp kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25~30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.