30 dk
45 dk
200 kalori
sefPatlıcan Sepetinde Beşamel Soslu ve Mantarlı Et, patlıcanın özel bir şekilde kesilip kızartılarak "sepet" şekli verilmesi ve içerisine mantarlı et harcının beşamel sosla birlikte konularak servis edilen bir yemektir. Bu yemek, geleneksel Türk mutfağının bir parçası olmasa da, malzemelerin bir araya getirilmesiyle yaratıcı ve şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf noktaları:
-
Patlıcanın Hazırlığı: Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Ancak tam ortasından birkaç dilimi kesmeyerek sepet formu oluşturun. Kestiğiniz dilimleri tuzlu suda bekletin ki acılığı gitsin.
-
Patlıcanın Kızartılması: Patlıcanı kızartırken, çok fazla yağ çekmemesi için önceden tuzlu suda bekletilmiş olması ve yağın iyi ısıtılmış olması önemlidir.
-
Et Harcının Hazırlığı: Etinizi kısık ateşte, kendi suyunda pişirerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Mantarları eklerken doğru zamanda eklemek, mantarların aşırı su bırakmasını engeller.
-
Beşamel Sos: Beşamel sosu hazırlarken, sürekli karıştırarak topaklanmanın önüne geçin. Ayrıca sosunuzu kıvamlı tutmaya özen gösterin ki patlıcan sepetinin içerisinde dağılma yapmasın.
-
Birleştirme ve Pişirme: Kızartılmış patlıcan sepetlerinin içine önce mantarlı et harcından koyun. Üzerine beşamel sos ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında beşamel sos kızarana dek pişirin.
-
Sunum: Patlıcan Sepetinde Beşamel Soslu ve Mantarlı Et yemeğini taze baharatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile birlikte sunmak da iyi bir tercih olacaktır.
Bu yemek, hem lezzetiyle hem de sunumuyla konuklarınızı etkileyebileceğiniz özel bir tarif olabilir. Yukarıda belirtilen püf noktalarıyla bu yaratıcı yemeği en iyi şekilde hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
