30 dk
45 dk
130 kalori
sefPatates Musakka, özellikle Türk mutfağında sıkça karşımıza çıkan bir yemektir. Temelde patates, kıyma ve domates sosuyla hazırlanan bu yemek, hafifliği ve lezzetiyle bilinir.
Püf noktaları:
-
Patates Seçimi: Orta boy ve benzer büyüklükte patateslerin seçilmesi, yemekte eşit pişme sağlar.
-
Patateslerin Kızartılması: Patateslerin kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi yemeğin daha hafif olmasına katkıda bulunur.
-
Kıyma Seçimi: Yarım yağlı dana kıyma tercih edilirse daha lezzetli bir sonuç elde edilir. Eğer farklı bir lezzet arayışı içerisindeyseniz karışık kıyma (dana+kuzu) da kullanabilirsiniz.
-
Domates ve Biber Salçası: Hem domates hem de biber salçası kullanmak, yemeğe daha zengin bir tat katar.
-
Baharatlar: Karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlarla lezzetlendirilir. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Sos Kıvamı: Yemeğin sosunun koyu bir kıvamda olması için salça ve su miktarına dikkat edilmelidir. Aşırı sulu olmaması için özellikle kıymanın suyunu salıp çekmesine dikkat edilmelidir.
-
Fırında Pişirme: Musakkanın en üst tabakası kızarana dek fırında pişirilmesi, üzerinin hafif kıtır olmasını sağlar.
Patates Musakka, yanında yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde oldukça doyurucu ve lezzetli bir ana yemek olur. Yukarıda sıraladığım püf noktalarını takip ederek yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Şüphesiz hepimiz patates yemeğinin her çeşidine bayılıyoruz. Bugün de buram buram patates tadına dooyacağınız Patates musakka tarifi ile sizlerleyiz. Patates musakka ailecek yenen yemeklerde sık sık tercih edilen lezzetli bir yemektir.
Zaten hepimiz patates ve kıymanın birleştirdiği lezzeti çok seviyoruz. Öyleyse hep beraber patates musakkanın püf noktalarını inceleyelim. Patatesleri kızartırken tam olarak kızartmamalısınız, yarı pişmiş şekilde bırakırsanız, kıymalı sos ile birlikte de piştiklerinde dağılmamış olurlar. Patateslerinizi pişirirken ara ara kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Harcınız piştikten sonra, geniş ve yapışmaz tabanlı bir tencereye bir sıra kızarttığınız patateslerden, bir sıra harçtan olacak şekilde tüm malzemeyi kat kat ve sıralı bir şekilde yerleştirin.
Afiyet Olsun.
