PALAMUT DOLMASI nasıl yapılır ? PALAMUT DOLMASI En lezzetli yemek tarifleri, PALAMUT DOLMASI pratik tarifi PALAMUT DOLMASI yapılışı PALAMUT DOLMASI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
1 soğan
1 yumurta
Yarım kg palamut
1/3 su bardağı un
15 gr kuşüzümü
40 gr ceviz içi
125 gr zeytinyağı
1 çay kaşığı yenibahar
15 gr çamfıstığı
1/3 su bardağı galeta unu
1 limon
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır?
Palamutları temizleyip bol suda iyice yıkayın. Kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kırın. Kılçıklarını temizleyip etlerini ince kıyın.
Soğanı ufak doğrayıp, balık etleri ve çamfıstığıyla birlikte zeytinyağında kavurun.
Ceviz içi, kuşüzümü, yenibahar, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın. Limonun suyunu sıkın ve ekleyin.
Hazırladığınız iç malzeme ile balığın içini doldurun. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya, ardından da galeta ununa bulayıp tavada kızgın yağda kızartın. Soğuyunca balığı kalın dilimler halinde kesin. İnce doğranmış turp, maydanoz ve limonla birlikte servis yapın.