20 dk
40 dk
200 kalori
sefNohutlu Tavuk Köftesi, nohut ve tavuk kıymasının bir araya getirilip, harmanlanarak hazırlanan bir köfte çeşididir. Özellikle nohutun besleyici değeri ve tavuğun hafifliği göz önünde bulundurularak hazırlanan bu köfte, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir.
Nohutlu Tavuk Köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Taze Malzeme Kullanımı: Kullanılacak tavuğun taze ve kaliteli olması köftenin lezzetini doğrudan etkiler.
-
Nohutun Hazırlığı: Nohutu bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve sindiriminin kolaylaşmasına yardımcı olur. Ayrıca nohutun iyice pişirilmesi gerekir.
-
Köfte Harcının Karışımı: Nohut ve tavuk kıymasının iyi öğütülmüş ve homojen bir şekilde karıştırılması gerekir. Bu, köftenin kıvamının ve doku bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.
-
Baharat ve Otlar: Nohut ve tavuk, baharatları ve taze otları iyi alır. Ancak aşırıya kaçmamak gerekir. Kimyon, karabiber, taze soğan ve maydanoz köftenin lezzetini zenginleştirir.
-
Köfteyi Dinlendirme: Köfte harcını bir süre buzdolabında dinlendirmek, malzemelerin birbiriyle bütünleşmesini ve köftenin daha sıkı olmasını sağlar.
-
Pişirme Yöntemi: Köfteleri ızgara, fırın veya tavada pişirebilirsiniz. Izgarada pişirirken köftelerin direk alevle temasını sınırlı tutmalı; fırında pişirirken köftelerin kurumamasına dikkat etmelisiniz.
-
Servis: Yanında yoğurtlu veya tahinli soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri marulların içine koyarak wrap şeklinde de servis edebilirsiniz.
Nohutlu Tavuk Köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen püf noktaları dikkate alarak bu köfteyi evde hazırlayabilirsiniz.
