20 dk
30 dk
340 kalori
sefOsmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti ve Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği yemek olarak bilinen Mutancana tarifi
Mutancana nasıl yapılır? Mutancana püf noktası nedir? Mutancana malzemeleri nelerdir? Mutancana Osmanlı mutfağının en sevilen en bilinen yemeklerinden biridir. Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen özellikle saray ziyafetlerinde yapılan yemektir. Osmanlı mutfağından çıkan yemeklerin bu kadar lezzetli olmasının bir sebebi var. Bu kadar lezzetli olması farklı tatlar olması bir çok farklı kültürden insanların bir arada yaşaması. Mutancana kuzu eti ve meyvelerden yapılarak tatlı-tuzlunun bir araya gelerek oluşturduğu lezzeti ortaya çıkaran bir tariftir. İçerinde lezzeti birbirinden farklı birçok malzemeleri barındırdığı mutancanayı Osmanlı dönemindeki gibi davet sofralarında yapıp ikram edebilirsiniz. Yanına da tane tane dökülen pirinç pilavı eşiliğinde tam bir ziyafet sofrası. Şimdiden afiyet olsun.
