Mürdüm Erikli Turta, mürdüm eriği olarak da bilinen tatlı ve ekşi aromalı özel bir erik türü ile hazırlanan, yaz aylarının sonlarına doğru tüketilen bir meyve turta çeşididir. Bu erik türü, turta için mükemmel bir tercihtir çünkü piştikçe lezzeti artar ve turta hamuruyla mükemmel bir uyum içindedir.
Püf Noktaları:
- Hamur: Tereyağının soğuk olması, hamurun kıtır kıtır olmasını sağlar.
- Erik Şeker Dengesi: Eriklerin tatlılık derecesine göre şeker miktarını ayarlayın. Eğer erikler çok tatlıysa şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Nişasta: Mürdüm erikleri su salar, bu yüzden iç harca mısır nişastası eklemek turta içerisindeki sıvının bağlanmasına yardımcı olur.
- Pişirme: Turta kenarlarının altın rengini alması ve iç harcın kabarcıklar halinde kaynamaya başlaması turta'nın piştiğinin işaretidir.
Mürdüm Erikli Turta, vanilyalı dondurma veya krema eşliğinde mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun!