Bayat ekmekleri ıslatıp avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın. Kıymayı yoğurma kabına alın.Ekmek içi,kıyılmış soğan,yumurta,tuz ve kimyonu ilave edip yoğurun.Cevizden biraz daha küçük parçalar koparın.Kızgın yağda kızartın.
Taze patateslerin kabuklarını soyup ince dilimler halinde kesin.Tereyağını tavada ısıtıp patatesleri kavurun.Kiraz domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kızarmış köfteleri ve patatesli karışımı servis tabağına alın.Rendelenmiş kaşar peyniri ve birkaç dal maydanozla süsleyip servis yapın.