30 dk
30 dk
400 kalori
sefMilföylü Yeşil Tart, yeşil sebzelerin milföy hamuru üzerine yerleştirilip pişirilmesiyle hazırlanan bir tuzlu tart türüdür. Brokoli, bezelye, ıspanak, taze soğan, kuşkonmaz gibi yeşil sebzeler bu tarz bir tart için kullanılabilir. Bu tarz tartlar, hem görsel olarak çekici hem de lezzet olarak tatmin edicidir.
Milföy hamuru önceden hazır satıldığı gibi evde de hazırlanabilir. Milföylü Yeşil Tart'ta, milföy hamurunun üzerine önceden haşlanmış ya da sotelenmiş yeşil sebzeler eklenir. Sebzelerle birlikte bazen beyaz peynir, mozzarella veya krem peynir de kullanılabilir. Baharatlar ve taze otlarla lezzetlendirilerek fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
Milföy Hamuru: Milföy hamurunu buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra kullanmak, hamuru daha kolay şekil verilebilir hale getirir.
Sebzelerin Hazırlığı: Sebzelerin taze olması önemlidir. Özellikle bu tarz bir tartta, sebzelerin rengi ve tazeliği göze hitap eder. Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler.
Ön Pişirme: Milföy hamurunu sebzelerle birlikte aynı anda pişirmek, hamurun tam olarak pişmemesine neden olabilir. Bu nedenle milföyü önceden hafifçe pişirip sonra üzerine sebzeleri eklemek iyi bir yöntem olabilir.
Baharat ve Ot Kullanımı: Taze otlar (fesleğen, taze kekik, maydanoz) ve baharatlar (karabiber, tuz, muskat) ile lezzetlendirerek daha aromatik bir tart elde edebilirsiniz.
Peynir Seçimi: Kullanacağınız peynirin tuz oranına dikkat edin. Eğer tuzlu bir peynir seçerseniz, tartınıza ekstra tuz eklemeyi ayarlayın.
Pişirme: Fırını önceden ısıtmak ve tartı altın rengini alana kadar pişirmek önemlidir.
Milföylü Yeşil Tart, yanında bir yeşil salata ile servis edildiğinde harika bir öğle yemeği ya da akşam yemeği seçeneği olabilir. Ayrıca brunch ya da özel günlerde de sunabileceğiniz estetik bir yemek seçeneğidir.
