Meyveli profiterol tarifi. Meyveli profiterol nasıl yapılır? Meyveli profiterol malzemeleri nelerdir? Meyveli profiterol püf noktası nedir?
Fransız mutfağından bizim mutfağımıza kadar uzanan en lezzetli tatlılardan biridir profiterol. Çoğu zaman pastaneden hazır olarak aldığımız çikolatalı olanıdır. Tarifte biraz değişiklik yaparak ortada başka bir lezzet çıkarttık. Evde yaptığımız puf puf kabaran hamurun içerisine kremalarla doldurduk. Üzerini de meyve ile süsledik. Tabak tabak yemek isteyeceğiniz bir lezzet çıkarttık ortaya. Yapımı biraz zahmetli gibi olsa da aslında çok güzel bir ödül tatlısıdır. Büyükten küçüğe herkesin severek yediği hafif tatlılar arasında yer alır. Yaptığınız hamura yumurtaların kesilmemesi için soğuyunca birer birer ekleyin. Birer birer ekleyip iyice karıştırdığınızda daha güzel kabardığını göreceksiniz. Profiterolu yerken yaparken ki zahmetli kısmı unutacaksınız bile. Şimdiden afiyet olsun
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
1.5 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
Kreması için
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker
Süslemek için
Meyve
Nasıl Hazırlanır?
Tereyağı ve suyu tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi kenara alıp üzerine 1 su bardağı un döküp hızlıca karıştırın. Tekrar ocağa alıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ilınmaya bırakın. Mikser yardımıyla yumurtaları teker teker hamura ilave edip karıştırın. Hamuru krema sıkma aparatına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Süt, un, nişasta, toz şeker ve 2 yumurtayı tencereye alıp topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tencereyi ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırın. Koyulaştıktan sonra 3-4 dakika pişirip soğumaya bırakın. Profiterolün üzerini kesip içine krema doldurun. Meyvelerle süsleyip servis yapın.