Mevlevi pilavı tarifi. Mevlevi pilavı nasıl yapılır? Mevlevi pilavı püf noktası nedir? Mevlevi pilavı malzemeleri nelerdir? Selçuklu döneminden günümüze kadar uzanan bir lezzettir Mevlevi pilavı diğer adıyla hassaten lokma diye de bilinir. 700 yıllık bir mutfak geleneğidir Mevlevi sofrası. Konya mutfağını için hala önemli bir yere sahiptir. Geçen akşam yayınlanan masterchef programında Konya yöresine ait Selçuklu döneminden lezzetler yapıldı bu sayede belkide çoğumuzun unuttu yöresel lezzetlerimizi tekrardan hatırladık. Bizim kültürümüz olan bizi biz yapan unsurlarımızı unutmayalım unutturmayalım. Mevlevi pilavı oldukça zengin içeriğe sahip olan yöresel yemeğimizdir. Hatta öyle ki tek başına bir ana yemek olarak bile sayılabilir. İçerisinde kullanılan malzemelerin aromalı birbirinden farklı olduğu için hepsinin karışımını ile yiyen kişinin damağında bir lezzet şöleni yaşatıyor. Mevlevi pilavına tadını veren asıl lezzet içindeki kestanedir. Görüntüsü ile görsel şölen sergileyen Mevlevi pilavı içindeki nohut ile kestanenin ağızda dağılan lezzetin ardından havuç ve kuş üzümü ile pilavı olduğundan daha lezzetli hale getiriyor. Pilavın içerisinde çok farklı lezzetler olduğu için tuz oranını iyi bir şekilde ayarlamanız gerekiyor. Böylesine güzel yöresel lezzetimizi denemeye ne dersiniz? Sadece ana yemek olarak da yapabileceğiniz Mevlevi pilavını sofrada herkesin seveceğinden eminiz. Şimdiden afiyet olsun.