Merzane tarifi. Merzane nedir? Marzane nasıl yapılır? Merzanenin püf noktası nedir? Merzanenin malzemeleri nelerdir.
Yemeğe doyamadığımız bostan patlıcanın lezzetini hepimiz biliyoruz. Peki zeytinyağın da sotelenmiş karides ve ahtapotu da patlıcanın lezzetiyle harmanlar isek ortaya nasıl bir tat çıkar düşündünüz mü? Bence tahmin etmekle vakit geçirmeyin ve ilk fırsatta deneyin. Kesinlikle herkesin beğeneceğinden eminim. Hatta siz fazla fazla yapın ki bir tane ile kimse yetinmeyecektir.
Gerekli Malzemeler
1 bostan patlıcanı
100 gr karides
1 Ayçiçeği yağı
100 gr ahtapot
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kırmızıbiber
1 sivri biber
1 domates
50 gr taze rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl Hazırlanır?
Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün. Kabuklarını soymadan kızgın yağda kızartın. İç kısımlarını çıkarın. Soğan, sarımsak, biberler, domates ve ahtapotu küçük parçalar halinde doğrayın. Sırasıyla, soğan, sarımsak, biberler, ahtapot, domates ve karidesleri tavada zeytinyağında soteleyin. Patlıcan içlerini çatal yardımı ile ezip karışıma ekleyin. Bütün malzemeyi harmanlayıp patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri ilave edip fırında 15 dakika pişirin. Servis yapın.