25 dk
35 dk
250 kalori
sefMantarlı ve Kuzu Etli Krepler, kreplerin içine kuzu eti ve mantarla hazırlanan bir iç harç doldurularak servis edilen özgün bir yemektir. Krepler, hem ana yemek olarak hem de özel günlerde ve davetlerde başlangıç olarak tercih edilebilir.
Püf Noktaları:
-
Kreplerin Kıvamı: Krep hamurunun kıvamı çok önemlidir. Ne çok koyu ne de çok sulu olmalıdır. Kıvamı ayarlamak için süt veya un ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
-
Taze Malzeme Kullanımı: Mantar ve kuzu etinin tazeliği, kreplerin lezzetini doğrudan etkiler. Taze malzemeler kullanarak maksimum lezzeti elde edebilirsiniz.
-
Mantarın Suyunu Salıp Çekmesi: Mantarları pişirirken, önce suyunu salmasını ve ardından bu suyu çekmesini beklemek, mantarın lezzetini artırır.
-
Kuzu Etinin Pişirilmesi: Kuzu etini ağır ateşte, kendi suyunda pişirerek yumuşacık ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
-
Kreplerin Pişirilmesi: Krepleri, yapışmaz bir tavada çok az yağ kullanarak, her iki yüzünü de eşit şekilde pişirmeniz gerekir.
-
Dolgu Malzemesinin Soğuması: Kuzu etli ve mantarlı harcı, kreplere doldurmadan önce biraz soğutmalısınız. Çok sıcak harcın, krep hamurunu yumuşatmasını engellemek için bu önemlidir.
-
Kreplerin Sıkıca Kapatılması: Krepleri doldurduktan sonra sıkıca kapatmak, pişirme sırasında iç malzemenin dışarı çıkmasını önler.
Mantarlı ve Kuzu Etli Krepler, özellikle et ve mantarın bir araya geldiği bu lezzetli kombinasyonu sevenler için mükemmel bir tercihtir. Yukarıdaki püf noktalarına dikkat ederek, bu yemeği mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
