Livinç Aşı, Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü, bulgurla yapılan geleneksel bir yemektir. Yöreye göre farklı varyasyonları bulunsa da temelde bulgur, et ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşur. Ancak "Livinç Aşı" ismi ile direkt bir tarif veya bilgi verememekteyim. Muhtemelen yöresel bir yemek olup bölgeye özgü bir isimlendirme ile anılmış olabilir.
Eğer bölgesel bir yemek veya spesifik bir tarif arayışındaysanız, bu tarifin ayrıntılarına ulaşabilmek için yerel kaynaklara veya bu bölgeden gelen kişilere danışmanız daha faydalı olabilir.