Lebeni nasıl yapılır ? Lebeni çorbas genellikle lebeni çorbası urfa, lebeni çorbası diyarbakır ve lebeni adana kesimlerinde yapılan daha sonrasında ise güzelliğinden dolayı bütün şehirlere nam salarak diğer şehirlerde de tüketilmeye başlamış bir lezzettir. Lebeni mezesi olarak da bilinen bir meze şekli vardır. Biz bugün sizler için meze olan değil çorba olan yemek tarifini yapacağız.Lebeni çobası soğuk olarakda tüketilebilmektedir. Urfa yöresi taraflarına özgü yapılan bu çorbanın urfa usulü ne uygun olacak şekilde hazırladık. Yoğurt çorbasına benzeyen ancak birkaç farklılığı ile kendini ön plana çıkarmış olan lebeni çorbasını soğuk olarak tüketmek isterseniz. Tarifi hazırladıktan sonra dolapta birkaç saat bekletebilirsiniz. Çorbanın üzerine döktüğümüz naneli sos ise çorbaya ayrı bir tat katacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun.