Labada sarma tarifi. Labada sarma nasıl yapılır? Labada sarma malzemeleri nelerdir? Labada sarma püf noktası nedir? Labada karabuğdaygiller familyasından. Yapraklı ekşi olmayan türlerinden sarma yaparak tüketilir. Efelik evegilik , kuzu kulağı gibi isimlerle de bilinir. Labada en çok Trakya'da yetişir. Su boylarında yol kenarlarında bolca yetişen bu bitki kendiliğinden yetişir durum böyle olunca da mutfaklarda sık sık tariflerin içerisinde yer alır. Başka bitkilerle karıştırılıp böreklerin içerisine veya yine aynı şekilde pirinç veya bulgur ile karıştırılıp yemeklerde kullanılır. Tek başına kullanıldığında tadı biraz ekşi gelebilir. Trakya yöresinde genel olarak sarmalar da kullanılır. Asma yaprağı gibi narin değildir o yüzden biraz fazla haşlanır suda bazen haşlamak yaprağın ortasındaki damarları yumuşatmaya yetmez bunun için bıçak yardımıyla çıkarabilirsiniz veya ezebilir sarmaya uygun hale getirebilirsiniz. İç harcını kendi isteğinize göre hazırlayabilirsiniz eğer labada bitkisini bulursanız mutlaka deneyin.