Kuskuslu pazı çorbası tarifi. Kuskuslu pazı çorbası malzemeleri nelerdir? Kuskuslu pazı çorbası püf noktası nedir?
Ispanağın arkadaşı olan pazının genelde ya yemeği ya da sarması yapılır. Ama bugün çorbasını yapacağız şaşırdınız mı hem de birde kuskus ekleyeceğiz. Emin olun ki daha önce denemediğinize pişman olacaksınız. Besin değeri oldukça yüksek olan pazının yapraklarından yararlanmak için son günlerimiz kışın bitmesiyle pazıda ortadan kalkıyor maalesef. Onun için kışın buz gibi havada hem içinizi ısıtacak hemde bağışıklığınızı güçlendirecek bir enfes bir çorba. Çorbaların sofrada önemi büyüktür ana yemeye geçişteki o lezzet bütünlüğünü korur. O yüzden menülere çorbaları seçerken özen göstermek gerekiyor. Kuskuslu pazı çorbasını da kış bitmeden mutlaka deneyin .
Gerekli Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
6 su bardağı tavuk suyu
2 kakule içi
1 defne yaprağı
1 çay bardağı kuskus
Yarım demet pazı
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için
1 yumurta
1 limonun suyu
Üzeri için
Kırmızı kuru biber
Nasıl Hazırlanır?
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsağı ekleyip kavurun. Tavuk suyu, kakule, defne yaprağı ve kuskusu ilave edin.
Kuskuslar yumuşamaya başladığında ince kıydığınız pazı yapraklarını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp pazılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişen çorbanın içinden defne yaprağını alın.
Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın. Çorbaya ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve kırmızı kuru biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun