Domates, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Etsuyunu döküp kaynamaya bırakın. Kalan tereyağını ayrı bir tencerede eritin.
Kuskusu ekleyip kavurun. Pembeleşmeye başlayınca kaynamakta olan suyu ilave edip karıştırın.
3-4 dakika kaynatıp ateşi kısın ve arada bir karıştırarak 10 dakika pişirin. Ateşten alıp 8-10 dakika dinlendirin. Özenle harmanlayıp servis yapın. Afiyet olsun.