50 dk
35 dk
450 kalori
sefKuruyemişli ve kuru meyveli tart, çeşitli kuruyemişlerin (fındık, ceviz, badem vs.) ve kuru meyvelerin (üzüm, incir, kayısı vs.) kıtır bir tart tabanıyla birleştirilip fırınlandığı leziz bir tatlıdır. Zengin içeriği sayesinde tatlı krizlerinde tercih edilen bu tarif, özellikle özel günlerde ve davetlerde misafirlere sunulabilecek şık bir seçenektir.
Püf Noktaları:
-
Hamurun Kıvamı: Tart hamurunun gevrek ve kıtır olması için malzemeleri hızla karıştırıp fazla yoğurmadan dinlendirilmelidir.
-
Kuruyemiş Seçimi: Kuruyemişleri taze ve kaliteli seçmek lezzeti artırır. Kuruyemişleri hafifçe kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
-
Kuru Meyve Seçimi: Kuru meyveleri önceden suda ya da meyve suyunda bekletip yumuşatmak, onların tatlıya daha iyi dağılmasını ve yumuşak bir dokuda olmasını sağlar.
-
Önceden Pişirme: Tart tabanınızı önceden pişirirken, üzerine yağlı kağıt ve kuru fasulye ya da pirinç koyarak ağırlık yapabilirsiniz. Bu, tabanın düzgün pişmesini sağlar.
-
Dolgu Malzemesi: Kuruyemişlerin ve kuru meyvelerin üzerine dökülecek karamel, çikolata sosu ya da özel bir karışımın kıvamının çok akışkan olmamasına dikkat edilmelidir.
-
Pişirme: Fırın sıcaklığının tartın her yerini eşit şekilde pişirecek şekilde ayarlanması önemlidir.
-
Soğuma Süresi: Tart, fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğumadan kesilmemelidir. Bu, kesim sırasında dağılmasını engeller.
-
Sunum: Tartın üzerini taze meyve dilimleri, çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyerek daha gösterişli bir sunum yapabilirsiniz.
Kuruyemişli ve kuru meyveli tart, hem doyurucu hem de enerji verici özelliklere sahiptir. Püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda, bu lezzetli tartı sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
