15 dk
10 dk
78 kalori
sefKuru Zahterli Soğan, soğanın özel bir baharat olan kuru zahter ile harmanlanarak hazırlanan bir yemektir. Kuru zahter, Akdeniz bölgesine özgü bir baharat olup, kekikle benzer aromalara sahip olan bir bitkidir. Yemeğe kendine has bir aroma katmaktadır.
Püf Noktaları:
-
Soğan Seçimi: Orta boyda, sulu ve taze soğanlar tercih edilmelidir. Soğanların üzerinde yeşil sap ya da filizlenme olmamalıdır.
-
Kuru Zahter: Kaliteli ve taze kuru zahter kullanmak, yemeğin aromasını önemli ölçüde artırır. Kuru zahteri aşırıya kaçmadan kullanmak önemlidir, çünkü çok güçlü bir aroma profiline sahiptir.
-
Pişirme: Soğanları pişirirken renklerinin dönmesini beklemek, doğru kıvamda bir soğan elde etmek için önemlidir. Ancak soğanları çok fazla pişirmemek de önemlidir; aksi takdirde soğanların tatları kaybolabilir.
-
Yağ Seçimi: Zeytinyağı, bu tarif için en uygun yağdır. Ancak dilerseniz diğer bitkisel yağlarla da deneyebilirsiniz.
-
Tuz ve Baharat: Tuz ve diğer baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ancak kuru zahterin kendi lezzeti oldukça belirgindir, bu yüzden ekstra baharat eklerken dikkatli olunmalıdır.
-
Servis: Kuru zahterli soğan, sıcak servis edildiğinde en lezzetli olanıdır. Ancak soğuk olarak da tüketilebilir.
Kuru Zahterli Soğan, özellikle ızgaraların yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya makarna gibi ana yemeklerin yanında da harika bir eşlikçidir. Zahterin özgün lezzeti, bu basit yemeği farklı bir boyuta taşır.
