15 dk
30 dk
146 kalori
sefKuru Domatesli Zeytinyağlı Taze Fasulye, taze fasulyenin zeytinyağı, kuru domates, soğan ve diğer malzemelerle pişirilerek hazırlanan geleneksel Türk mutfağına ait bir zeytinyağlı yemektir. Kuru domates, yemeğe ekstra bir lezzet ve aroma katmaktadır.
Kuru Domatesli Zeytinyağlı Taze Fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Fasulye Seçimi: Taze, sıkı ve taze fasulye seçmeye özen gösterin. Fasulyelerin renklerinin canlı ve kırışmamış olmasına dikkat edin.
-
Fasulye Hazırlığı: Fasulyeleri yıkadıktan sonra ucundan ve başından temizleyip ortadan ikiye kesin ya da bırakın.
-
Kuru Domates: Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşattıktan sonra doğrayarak kullanın.
-
Pişirme Suyu: Fasulyelerin üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin. Fazla su, fasulyelerin haşlanmasına neden olabilir.
-
Zeytinyağı Kalitesi: Yemeğin lezzetini artırmak için kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
-
Kısık Ateşte Pişirme: Fasulyelerin formunu koruması ve lezzetlerin iç içe geçmesi için yavaşça, kısık ateşte pişirmeniz önemlidir.
-
Servis Önerisi: Yemeği dinlendirerek oda sıcaklığında servis yapmak lezzetini artırır. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kuru Domatesli Zeytinyağlı Taze Fasulye, yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanabilir. Kuru domatesin verdiği lezzetle, geleneksel zeytinyağlı taze fasulye yemeğine farklı bir tat katmış olursunuz.
