Közlenmiş biber çorbası tarifi. Közlenmiş biber çorbası nasıl yapılır? Közlenmiş biber çorbası malzemeleri nelerdir? Közlenmiş biber çorbası püf noktası nedir?
Akşam yemeğine harika bir başlangıç yapmak ister misiniz? Çorbaların sofralarda ki önemi çok büyüktür. Başlangıçtan ana yemeğe geçerken ki arada ki köprüyü oluşturur çorbanız ne kadar lezzetli olursa o kadar keyifle başlarsınız ana yemeğe. Eğer sizlerde farklı tatlar denemeyi seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aslında tadını az çok tahmin etmek çokta zor olmasa gerek hepimiz kırmızı biberin lezzetini biliyoruz dolmasını yemeğini salatasını daha öncesinden mutlaka yemişsinizdir peki çorbasını denediniz mi hiç? Yapımı da oldukça pratik olan çorbanın tadına bakınca vazgeçemeyecek siniz. Közde veya fırında güzelce közlenmiş mis gibi kırmızı biberler yanına eşlik edecek domatesler ve olmazsa olmazımız tereyağı diğer malzemelerle de birleşince ortaya çıkan lezzeti tarif etmemiz imkansız. Servis sırasında üzerini defne yaprağı ile süsleyebilirsiniz hem görüntüsünü güzelleştirecektir hemde aromasını çorbayla buluşturacaktır.
Gerekli Malzemeler
5 kırmızı biber
2 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Üzeri için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nane
Nasıl Hazırlanır?
Kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. İnce doğradığınız soğanı, tereyağını ve zeytinyağı erittiğiniz tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.
Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzeri için zeytinyağını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun