KÖRİLİ VE PATLICANLI BULGUR PİLAVI nasıl yapılır ? KÖRİLİ VE PATLICANLI BULGUR PİLAVI En lezzetli yemek tarifleri, KÖRİLİ VE PATLICANLI BULGUR PİLAVI pratik tarifi KÖRİLİ VE PATLICANLI BULGUR PİLAVI yapılışı KÖRİLİ VE PATLICANLI BULGUR PİLAVI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
Köri
1 kemer patlıcanı
2 çarliston biber
1.5 su bardağı sıcak su
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır?
Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.
Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Köri, karabiber ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.