30 dk
40 dk
300 kalori
sefKöfteli Pazı Yemeği, Türk mutfağında yer alan ve pazının, içerisine yerleştirilen köftelerle birlikte pişirildiği bir yemektir. Köfteler genellikle kıyma, soğan, baharat ve diğer malzemelerle hazırlanır. Pazı ise, geniş yaprakları sayesinde köfteleri sarabilecek bir yapıya sahiptir.
Yemekte, pazı yaprakları yıkanıp haşlandıktan sonra köfteler bu yaprakların içerisine yerleştirilir. Ardından tencereye alınıp, üzerine genellikle domatesli veya salçalı bir sos eklenerek pişirilir. Köfteler, bu sos içerisinde hem kendi lezzetini yemeğe katar hem de pazı yapraklarından aldığı aromayla birleşir.
Köfteli pazı yemeği, hem etin hem de sebzenin bir araya gelmesiyle besleyici ve doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar. Genellikle yoğurt ve pilav eşliğinde servis edilir. Bu yemek, özellikle pazının bol olduğu mevsimlerde sıklıkla tercih edilen geleneksel bir lezzettir.
