30 dk
45 dk
143 kalori
sefKıymalı Alinazik Kebabı, patlıcan püresi üzerine kıymalı harç serpilerek hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Alinazik, genellikle Gaziantep bölgesiyle özdeşleşen ve kuzu etiyle de yapılan bir yemektir, ancak bu versiyonda kıyma kullanılır.
Kıymalı Alinazik Kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
-
Patlıcan Seçimi: Büyük, etli ve tohum içermeyen patlıcanları tercih edin.
-
Patlıcanın Pişirilmesi: Patlıcanları közleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için patlıcanları ocak ateşi üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun ve suyunu iyice sıkın.
-
Kıyma Seçimi: Kaliteli ve yağ oranı dengeli kıyma kullanın. Kıymayı, ince doğranmış soğan, biber ve baharatlarla birlikte kavrulmuş olarak hazırlayın.
-
Yoğurt Karışımı: Patlıcan püresini yoğurtla birleştirirken, yoğurdun taze ve asidik olmadığından emin olun.
-
Baharatlandırma: Kıymalı harcı baharatlandırırken, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz kullanabilirsiniz.
-
Servis: Kıymalı harcı, yoğurtlu patlıcan püresinin üzerine koyun ve sıcak servis yapın.
-
Garnitür: Tereyağı ve kırmızı biberle hazırlanmış bir sos, yemeğin üzerine dökülerek ekstra bir lezzet ve sunum katkısı sağlar.
Bu püf noktalarına dikkat ederek Kıymalı Alinazik Kebabı'nı mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı ali nazik kebabı nasıl yapılır ? Kuzu etli ali nazik kebabı da vardır. Dana etli ali nazik kebabı da vardır. Kıymalı ali nazik kebabı tarifi sofralara ayrı bir tat katıyor. Görüntüsü ve kokusu ile sofralara kutlama havası kazandıran kıymalı ali nazik kebabını yapması da bir o kadar keyifli ve kolay.
Bugün hatay üsülü ali nazik kebabı tarifini yapacağız ancak kıymalı ali nazik tarifi aynı zamanda kuşbaşili ali nazik tarifi şeklinde de yapılabilmektedir. Kıymalı veya kuşbaşili ali azik tarifi iki türlü de lezzetli olacaktır. Sıcak bir şekilde tüketirseniz daha lezzetli olacak olan kıymalı ali nazik kebabının yanına yoğurt çok yakışacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun.
