35 dk
35 dk
450 kalori
sefKerevizli, Pırasalı ve Keçi Peynirli Tart, kerevizin hafif tatlılığı, pırasanın yumuşaklığı ve keçi peynirinin tuzlu ve kremsi dokusuyla harmanlanan zengin bir lezzet profiline sahip bir yemektir. Bu tatlı ve tuzlu kombinasyon, özellikle kış aylarında sıcak ve rahatlatıcı bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Bu tart, kıtır bir tart tabanına, sotelenmiş kereviz ve pırasa karışımı ile zenginleştirilmiş keçi peyniri eklenerek hazırlanır. Malzemeler, fırında altın rengine gelinceye kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Tart Tabanı: Tart tabanını kör pişirme yöntemiyle önceden pişirmek, dolumun neminin hamuru ıslatmasını engeller ve kıtır bir sonuç almanızı sağlar.
- Kerevizin Hazırlığı: Kerevizin odunsu kısımlarını iyice temizleyin. Kerevizleri ince dilimlere ayırarak hafifçe soteleyin.
- Pırasanın Hazırlığı: Pırasaları iyi yıkayın, toprak ve kumdan arındırın. İnce halkalar halinde doğrayıp soteleyin.
- Keçi Peyniri: Keçi peynirini küçük parçalar halinde yüzeye serpin veya dilimleyerek yerleştirin. Tartın üzerinde eriyip dağılmasını istiyorsanız, peynirin oda sıcaklığında olması faydalıdır.
- Baharat Seçimi: Taze biber, tuz, muskat ve kekik gibi baharatlar bu tart için idealdir. Muskat, özellikle kerevizle iyi bir uyum sağlar.
- Pişirme: Tartı, dolumun tamamen piştiğinden ve peynirin güzelce eridiğinden emin olana kadar pişirin.
- Servis Önerisi: Tartı sıcak servis yaparak keçi peynirinin kremasını ve sebzelerin tazeliğini en iyi şekilde deneyimleyin.
Kerevizli, Pırasalı ve Keçi Peynirli Tart, sıcak servis edildiğinde en lezzetli haliyle tüketilir. Yanında taze bir roka salatası veya bir bardak beyaz şarapla mükemmel bir öğün oluşturabilir.
