KARNABAHARLI VE KARAMELİZE SOĞANLI TART nasıl yapılır ? KARNABAHARLI VE KARAMELİZE SOĞANLI TART En lezzetli yemek tarifleri, KARNABAHARLI VE KARAMELİZE SOĞANLI TART pratik tarifi KARNABAHARLI VE KARAMELİZE SOĞANLI TART yapılışı KARNABAHARLI VE KARAMELİZE SOĞANLI TART için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
250 gr un
100 gr tereyağı
2~3 yemek kaşığı soğuk süt
1 yumurta
Tuz
Üzeri için
250 gr karnabahar
1 soğan
1 havuç
2 yumurta
3~4 dilim çemensiz pastırma
Yarım su bardağı krema
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1~2 dal taze kekik
2/3 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır?
Çukur bir kaba unu ve 1 tutam tuzu alıp karıştırın. Ortasını açıp yumurtayı ve soğuk tereyağını ekleyip yoğurun. Hamurun toparlanması için soğuk süt ilave edin. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edince streç filme sarıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin. Havucu rendeleyin. Karnabaharı da minik çiçeklere ayırın. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Üzerine havuçları ekleyip biraz soteleyin.
Karnabaharı da ilave edin. Tuz serpin. Doğradığınız pastırmaları ekleyin. 2-3 dakika sonra ocaktan alın. Ayrı bir tavaya kalan yağı ekleyip ısıtın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip karamelize oluncaya kadar soteleyin ve ocaktan alın. Kremayı, yumurtayı ve peynirin yarısını ayrı bir kapta karıştırın.
Hamuru fırın kabından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Fırın kabını yağlayın. Hamuru fırın kabına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. Üzerine çatal ile birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 15 dakika pişirin. Tart tabanını fırından çıkarıp karnabaharlı harcı aktarıp yayın. Karamelize soğan ve taze kekiği serpin.
Hazırladığınız kremalı karışımı üzerine döküp yayın. Kalan kaşar peynirini de serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.