KALAMAR VE KUŞKONMAZLI TRUCİOLİ nasıl yapılır ? KALAMAR VE KUŞKONMAZLI TRUCİOLİ En lezzetli yemek tarifleri, KALAMAR VE KUŞKONMAZLI TRUCİOLİ pratik tarifi KALAMAR VE KUŞKONMAZLI TRUCİOLİ yapılışı KALAMAR VE KUŞKONMAZLI TRUCİOLİ için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
500 gr un
1 yumurta
120 ml su
10 gr zeytinyağı
Sos için
8 rendelenmiş kuşkonmaz
4 kıyılmış kalamar
2 domates
2 arpacık soğan
2 diş sarımsak
Karabiber
20 gr zeytinyağı
20 gr toz parmesan peyniri
2 dal maydanoz
2 dal fesleğen
Tuz
Nasıl Hazırlanır?
Tüm malzemeyi 15 dakika yoğurun ve orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Nemli bir bezle örtüp hamuru 30 dakika dinlendirin. Merdane yardımıyla 2 mm’lik ince bir hamur açın ve oval şekilde kesip iki tarafından yapıştırın.
Bir tavada, zeytinyağında kalamar ve kuşkonmazı 5 dakika pişirin. İnce doğranmış sarımsak ve arpacık soğanı ilave edip 2 dakika daha pişirin. Domates, fesleğen ve maydanozu ince kıyıp ekleyin. Tuz ilave edip pişirin.
Bir tencerede su kaynatıp 5 dakika trucioli’yi pişirin. Sosun içine makarnayı aktarıp karıştırın. Parmesan peyniri ve karabiber serpip servis yapın.